はちべいの 『おいしい』 こだわり

『美味しい』こだわり

柔らかく肉厚でジューシーな『長野県産の福味鶏』

柔らかく肉厚でジューシーな『長野県産の福味鶏』

契約農場の平飼鶏舎で伸び伸び飼育され、高栄養価の飼料を食べて育った高たんぱく、低カロリーの柔らかく美味しい、安心安全の鶏肉を使用しております。

毎日、漁港直送の『旬』の魚!

毎日、漁港直送の『旬』の魚!

契約業者より全国の漁港から毎日お店に直送される旬の獲れたて鮮魚。普段は食べられない貴重な魚をお刺身でどうぞ!

日替わり素材『七輪で炭火炙り』

日替わり素材『七輪で炭火炙り』

新鮮魚介・桜肉・旬の野菜などなど・・・。定番メニューから季節の旬の食材まで、毎日変わる食材を目の前で炙れるので、美味しさが増します♪

TVでも紹介された『兵庫県加古川の日本一のこだわり卵』

TVでも紹介された『兵庫県加古川の日本一のこだわり卵』

鶏の飼い方、餌、飲み水を徹底的にこだわって 作られています。「こだわり卵」の良質なたんぱく質は老化を防ぎ、栄養素がバランスよく詰まっており、中でも美肌効果、血液浄化作用のあるビタミンEは一般卵の30倍以上も多く含んでいます。この卵を使った『だし巻き』、卵かけご飯『T・K・G』をぜひご注文下さい。

国産大豆のフクユタカを100%、瀬戸内讃岐産の天然にがりを使用した『京都 百幸豆富』

国産大豆のフクユタカを100%、瀬戸内讃岐産の天然にがりを使用した『京都 百幸豆富

『百幸豆富』は、本にがりを使い、保存剤、消泡剤(泡を消す。一般の豆腐作りでは良く使われている)を一切、使わずに作っているので、安心な上においしいです。さらに大豆を丸ごと、ぜんぶ豆乳にする製法を生かしているので、 他の豆腐には含まれていない大豆の栄養素(とくに、食物センイ)が従来の豆腐より多く、バランス良く含有しているのが大きな特徴です。この『百幸豆富』を使って出来る当店の『すくい豆富』は絶品です!

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